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So verführerisch, so echt authentisch haben Sie Thai-Currys noch nie serviert bekommen. Das Geheimnis der besten ist die frisch gemachte Currypaste und die Verwendung von harmonisch kombinierten frischen Kräuter und ausgewählten Zutaten. Thai-Küchenchef Vatch hat seine 120 duftenden Thai-Curry-Favoriten- mit Fisch & Fleisch, mit Gemüse & Früchten nebst Nudel- & Reisgerichten - aus seiner Heimat für dieses Buch zusammengetragen.

Über den Autor
Vatcharin Bhumichtitr lebt und arbeitet in London und ist Autor mehrerer Kochbücher zur Thai-Küche. Als einer der ersten hat er authentische Zutaten direkt aus Thailand importiert und so den Boom der Thai-Restaurants und die Beliebtheit der thailändischen Küche mitbegründet. Er besitzt diverse Restaurants in England und Amerika, zuletzt hat er ein renommiertes Ressort auf Ko Samui eröffnet, das sich auf die traditionelle Küche aus dem Süden Thailands spezialisiert hat.

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